Producto enológico para bodegas
En SyS Oenological S.L. entendemos que el mundo del vino exige más que vendimia, crianza o embotellado: requiere un profundo dominio de los procesos químicos y biológicos que transforman el mosto en vino estable, limpio y expresivo. Nuestra línea de productos enológicos está diseñada para acompañar cada paso de esa transformación, desde las primeras clarificaciones hasta la estabilización final, con materiales técnicos que responden a las exigencias más rigurosas de bodegas modernas.
Un ejemplo claro de esta apuesta técnica es la colaboración con Erbslöh Geisenheim, una empresa con más de 125 años de historia en investigación, desarrollo y servicio técnico en tecnologías de elaboración, y socio clave para llevar innovación a cada vino
Innovación en clarificación, enzimas y antioxidantes
Los tratamientos enológicos iniciales, como los enzimas y la clarificación, determinan la pureza aromática, la limpidez y la eficiencia en etapas posteriores. En este campo, Erbslöh ofrece una cartera completa y de alto rendimiento:
• Tannivin® : familia de taninos de roble francés y americano que protege contra oxidación, modula el potencial redox y equilibra la astringencia .
• Enzimas Oenoferm® : formulaciones específicas para flotación y fermentación —por ejemplo, Terra para resaltar perfil varietal— aptas para blancos y tintos .
• LittoFresh® : alternativas veganas basadas en proteína de guisante para clarificación y pulido sensorial, libres de caseína y aptas para vinos orgánicos .
Estas formulaciones nacen en el centro técnico de Geisenheim y se procesan bajo estrictos protocolos industriales, ofreciendo trazabilidad, seguridad y rendimiento reproducible en cada cosecha.
Estabilización proteica, tartárica y redox
Un vino puede tener excelente perfil aromático, pero si cristaliza en botella o evoluciona mal en frío perderá su valor comercial. Con Erbslöh, en SyS ofrecemos tecnologías avanzadas en versiones:
• Bentonitas Blancobent UF o NaCalit® PORE‑TEC para estabilización proteica en línea con filtros tangenciales, eliminando la necesidad de clarificaciones previas y minimizando residuos .
• VinoStab® : agentes de estabilización tartárica que protegen contra formación de cristales sin tratamientos agresivos.
• Ercofid Pure, Kalinat, Neoanticid: para gestión precisa de la acidez, neutralización de malato, con pH controlado antes de la crianza o embotellado .
Estos productos permiten soluciones individualizadas según variedades, clima, estilo de bodega y expectativas de envejecimiento, optimizando sabor y claridad.
Control microbiológico y alternativas a los sulfitos
La protección microbiológica es vital y hoy se exige minimizar el uso de dióxido de azufre.
Erbslöh ofrece:• Oenoferm® MProtect: sistemas de bio-protección con levaduras no‑Saccharomyces —como Metschnikowia— para impedir contaminación en vendimia, preservando aroma .
• Soluciones fermentativas probadas frente a nuevas variables climáticas o estilos de vino bajos en alcohol.
De este modo la bodega protege sus vinos de manera natural y sostenible, reduciendo SO₂ sin comprometer calidad ni seguridad.
Sostenibilidad, trazabilidad e innovación constante
Erbslöh es una empresa centenaria nacida en Geisenheim, Alemania, con presencia en mercados globales y compromiso permanente con el futuro: innovación constante, cooperación con institutos de investigación y orientación a necesidades emergentes del sector .
La gama de productos que distribuimos en SyS refleja ese ADN: productos técnicamente avanzados, eco-conscientes, trazables y validados por proyectos y casos de éxito.
Nuestra oferta de valor en Productos Enológicos
1. Capas de intervención técnica: clarificación, estabilización, protección microbiológica, acidez, antioxidación.
2. Personalización según necesidad: cada producto trae instrucciones de uso científico, dosis validadas y apoyo técnico para adaptar cada lote.
3. Resultados reproducibles: se garantiza consistencia entre añadas al evitar variabilidad operativa.
4. Eficiencia económica: menos consumo de insumos, reducción de residuos, menores mermas y control de costos.
5. Cumplimiento normativo y profesional: productos autorizados, etiquetables, con documentación y certificados.
¿Por qué elegir SyS + Erbslöh?
• Material técnico de primer nivel, basado en ciencia y formulación industrial.
• Asesoramiento experto en cada etapa por nuestro equipo y soporte de Erbslöh.
• Enfoque formativo: capacitaciones, guías, fichas técnicas y protocolos adaptados.
• Visión de progreso y calidad sostenible, con alineamiento a mercados emergentes (orgánico, baja carga en alcohol, biodinámico).
Producto enológico para bodegas
Trabajamos de la mano con Erbslöh España, una de las
marcas más reconocidas en el sector, para ofrecer a nuestros
clientes productos de la más alta calidad.
Asimismo nuestra enóloga brinda un asesoramiento técnico
especializado y personalizado, asegurando que cada cliente
reciba las soluciones más adecuadas a sus necesidades.
Además, en nuestro almacén logístico en Valladolid
garantizamos la disponibilidad inmediata y urgente para
que puedas contar con lo que necesites en el menor tiempo
posible.
